azja

crappucinoBlack Ivory Coffee, to jedna z najdroższych kaw świata, bo za filiżankę trzeba zapłacić aż 50 dolarów. Przy jej produkcji pracuje stado tajskich słoni, z których odchodów wydobywane są najlepsze ziarna arabiki.

"Kawa od słonia" Black Ivory Coffe, to największa konkurencja słynnej Kopi Luwak, której ziarna wydobywane są z odchodów zwierzęcia o nazwie łaskun muzang. Podbijająca od kilku miesięcy świat kawa szybko dołączyła do grupy najlepszych i tym samym najdroższych przysmaków kawoszy. Za kilogram pochodzących z Tajlandii ziaren trzeba zapłacić 1100 dolarów, a więc prawie 2 razy więcej niż za analogiczną ilość Kopi Luwak.

.

Ta niezwykła kawa pochodzi z obozu słoni, który zlokalizowany jest w tzw. Złotym Trójkącie w Chiang Rai w północnej Tajlandii. Olbrzymie ssaki żywią się wyselekcjonowanymi owocami arabiki zebranymi z plantacji rosnących na wysokości 1500 metrów. Tajemnicą smaku niebotycznie kosztownej, ale przy tym niezwykle delikatnej kawy jest właśnie proces trawienia owoców, który odbywa się z żołądku słoni. Następnie ręcznie zebrane z ich odchodów ziarna są suszone na słońcu.
 

- W czasie trawienia kwasy żołądkowe słoni rozkładają białka kawy, które są głównych czynnikiem odpowiadającym za charakterystyczną gorycz. Mniejsza zawartość protein oznacza o wiele łagodniejszy napar - powiedział Blake Dinkin, główny inwestor plantacji kawy Black Ivory Coffe. Kanadyjczyk żartuje, że słonie nie są zbytnio wydajnymi pracownikami. Aby uzyskać kilogram gotowej do sprzedaży jednej z najdroższych kaw świata, potrzebne są aż 33 kilogramy surowych owoców. W dodatku potrzeba nieco cierpliwości, bo proces trawienia trwa od 15 do 30 godzin.


Celem samym w sobie nie było jednak wyprodukowanie jednej z najcenniejszych kaw, a znalezienie funduszy, które wesprą fundację Golden Triangle Asian Elephant, opiekującą się słoniami. Koszt utrzymania jednego zwierzęcia miesięcznie, to około tysiąc dolarów. Słonie zarabiają więc same na siebie - 8 proc. dochodu ze sprzedaży kawy trafia właśnie do nich.

bilety lotnicze porównywarka niskie ceny


Dołącz do nas :)

ZOBACZ RÓWNIEŻ

Lotniska

 *LOTNISKO Wrocław-Strachowice Port Lotniczy we Wrocławiu proponuje pasażerom lotów czarterowych (z wylotem z Wrocławia) bony rabatowe uprawniające do korzystania,po obniżonych cenach, z usług dostępnych na terenie terminala pasażerskiego naszego lotniska. Oferujemy...

Wyspy Zielonego Przylądka

Republika Zielonego Przylądka to archipelag 15 wysp leżących na Oceanie Atlantyckim, oddalonych o kilkadziesiąt kilometrów od wybrzeży Afryki Zachodniej. Dziesięć z nich o pochodzeniu wulkanicznym jest często odwiedzane przez turystów...

Zaskakujące obiekty w bagażu podręcznym

Podróże samolotem są zwykle powiązane z niewyczerpanym zasobem anegdot związanych z bagażem podręcznym. Sytuacje zabawne dla obserwatorów, rutynowe dla obsługi lotniska bywają istną męką dla podróżnych.Kto z nas nie był...

Wycieczki fakultatywne: Hiszpania Ibiza, Majorka - Baleary

Aby zaplanować udany wyjazd na wczasy do Hiszpanii warto zdobyć trochę informacji. Wybierając się na wczasy w Hiszpanii polecamy zapoznać się z możliwymi do odbycia na miejscu wycieczkami fakultatywnymi. Można...

wycieczki fakultatywne

Polecamy

6 sposobów na zaoszczędzenie miejsca w bagażu

Jedną z rzeczy, którą najmniej lubimy podczas podrózy jest pakowanie się. Ale tak czy inaczej zawsze trzeba się spakować. Nawet jeżeli to tylko krótki wyjazd i tak trzeba stanąć twarzą...

Kuchnie Świata: PERU

Kuchnia Peru wygląda nieco inaczej na wybrzeżach Oceanu Spokojnego, a nieco inaczej w Andach. Czym wyżej w góry tym mniej dań rybnych, a więcej mięsnych. Jako, że jest to nasz...

Lotnisko: Poznań Ławica

Port Lotniczy Poznań-Ławica sp. z o.o. ul. Bukowska 285 60-189 Poznań Informacja Lotniskowa: +48 61 849 23 43     Zagubiony bagaż: +48 61 849 23 36     Parking Lotnisko Poznań - przy lotnisku Ławica Klientom lotniska w...

Tęczowy krajobraz chińskich gór

Choć bardzo ciężko uwierzyć, ze są prawdziwe, te niesamowicie malownicze góry - i to w pełnym tego słowa znaczeniu istnieją na prawdę! Ten spektakularny fenomen natury jest częścią skalistego krajobrazu...