azja

crappucinoBlack Ivory Coffee, to jedna z najdroższych kaw świata, bo za filiżankę trzeba zapłacić aż 50 dolarów. Przy jej produkcji pracuje stado tajskich słoni, z których odchodów wydobywane są najlepsze ziarna arabiki.

"Kawa od słonia" Black Ivory Coffe, to największa konkurencja słynnej Kopi Luwak, której ziarna wydobywane są z odchodów zwierzęcia o nazwie łaskun muzang. Podbijająca od kilku miesięcy świat kawa szybko dołączyła do grupy najlepszych i tym samym najdroższych przysmaków kawoszy. Za kilogram pochodzących z Tajlandii ziaren trzeba zapłacić 1100 dolarów, a więc prawie 2 razy więcej niż za analogiczną ilość Kopi Luwak.

.

Ta niezwykła kawa pochodzi z obozu słoni, który zlokalizowany jest w tzw. Złotym Trójkącie w Chiang Rai w północnej Tajlandii. Olbrzymie ssaki żywią się wyselekcjonowanymi owocami arabiki zebranymi z plantacji rosnących na wysokości 1500 metrów. Tajemnicą smaku niebotycznie kosztownej, ale przy tym niezwykle delikatnej kawy jest właśnie proces trawienia owoców, który odbywa się z żołądku słoni. Następnie ręcznie zebrane z ich odchodów ziarna są suszone na słońcu.
 

- W czasie trawienia kwasy żołądkowe słoni rozkładają białka kawy, które są głównych czynnikiem odpowiadającym za charakterystyczną gorycz. Mniejsza zawartość protein oznacza o wiele łagodniejszy napar - powiedział Blake Dinkin, główny inwestor plantacji kawy Black Ivory Coffe. Kanadyjczyk żartuje, że słonie nie są zbytnio wydajnymi pracownikami. Aby uzyskać kilogram gotowej do sprzedaży jednej z najdroższych kaw świata, potrzebne są aż 33 kilogramy surowych owoców. W dodatku potrzeba nieco cierpliwości, bo proces trawienia trwa od 15 do 30 godzin.


Celem samym w sobie nie było jednak wyprodukowanie jednej z najcenniejszych kaw, a znalezienie funduszy, które wesprą fundację Golden Triangle Asian Elephant, opiekującą się słoniami. Koszt utrzymania jednego zwierzęcia miesięcznie, to około tysiąc dolarów. Słonie zarabiają więc same na siebie - 8 proc. dochodu ze sprzedaży kawy trafia właśnie do nich.

bilety lotnicze porównywarka niskie ceny


Dołącz do nas :)

ZOBACZ RÓWNIEŻ

Lotnisko: Poznań Ławica

Port Lotniczy Poznań-Ławica sp. z o.o. ul. Bukowska 285 60-189 Poznań Informacja Lotniskowa: +48 61 849 23 43     Zagubiony bagaż: +48 61 849 23 36     Parking Lotnisko Poznań - przy lotnisku Ławica Klientom lotniska w...

12 najbardziej niezwykłych lotnisk

Na lotniskach panuje specyficzna atmosfera. Można w niej wyczuć napięcie ludzi wyruszających w długą podróż - do pracy lub na wakacje. Konstrukcja i położenie niektórych portów lotniczych potrafi Jeszcze wzmocnić...

Oviedo - stolica Asturii

Jeżeli słyszeliście jakieś opinie o leżącej na północy Hiszpanii Asturii, to bądźcie pewni, że nijak one nie pasują do 200-tysięcznego Oviedo. Stolica jest zupełnie inna od reszty tego górzystego, uprzemysłowionego i...

ZWIEDZANIE PORTO 2,5 h

Start: Terreiro de Sé. Koniec: Estaçao de Sao Bento. Czas trwania: 2,5 h Njalepszy okres: Codziennie pomiędzy 10 a 16 Najgorszy okres: Od pn do pt w godz 8-10 i 16-18, ze względu...

wycieczki fakultatywne

Polecamy

ZWIEDZANIE PORTO 2,5 h

Start: Terreiro de Sé. Koniec: Estaçao de Sao Bento. Czas trwania: 2,5 h Njalepszy okres: Codziennie pomiędzy 10 a 16 Najgorszy okres: Od pn do pt w godz 8-10 i 16-18, ze względu...

Wycieczki fakultatywne Cypr

Wycieczki Cypr uważane są przez wielu jako raj na ziemi. Niesamowitą popularnością cieszą się piaszczyste plaże, ciepłe morze oraz inspirujące zabytki. Po za tymi rejonami Cypr jest górzysty...

KENIA: Wyprawa na safari

W dawniejszych czasach zdobywanie trofeów podczas wypraw na safari było jedną z dość popularnych rozrywek. W Europie szczególnie cenione były skóry, ciosy i amulety ze zwierząt afrykańskich. Później na zwierzęta polowali...

Wczasy Portugalia: Madera - urlop w krainie wiecznej wiosny

Na mapach w dużej skali to zaledwie kropeczka na Oceanie Atlantyckim 1000 km na zachód od Portugali, ale jaka to kropeczka! Powierzchnia tej wyspy jest niespełna 2 razy wieksza od...