azja

crappucinoBlack Ivory Coffee, to jedna z najdroższych kaw świata, bo za filiżankę trzeba zapłacić aż 50 dolarów. Przy jej produkcji pracuje stado tajskich słoni, z których odchodów wydobywane są najlepsze ziarna arabiki.

"Kawa od słonia" Black Ivory Coffe, to największa konkurencja słynnej Kopi Luwak, której ziarna wydobywane są z odchodów zwierzęcia o nazwie łaskun muzang. Podbijająca od kilku miesięcy świat kawa szybko dołączyła do grupy najlepszych i tym samym najdroższych przysmaków kawoszy. Za kilogram pochodzących z Tajlandii ziaren trzeba zapłacić 1100 dolarów, a więc prawie 2 razy więcej niż za analogiczną ilość Kopi Luwak.

.

Ta niezwykła kawa pochodzi z obozu słoni, który zlokalizowany jest w tzw. Złotym Trójkącie w Chiang Rai w północnej Tajlandii. Olbrzymie ssaki żywią się wyselekcjonowanymi owocami arabiki zebranymi z plantacji rosnących na wysokości 1500 metrów. Tajemnicą smaku niebotycznie kosztownej, ale przy tym niezwykle delikatnej kawy jest właśnie proces trawienia owoców, który odbywa się z żołądku słoni. Następnie ręcznie zebrane z ich odchodów ziarna są suszone na słońcu.
 

- W czasie trawienia kwasy żołądkowe słoni rozkładają białka kawy, które są głównych czynnikiem odpowiadającym za charakterystyczną gorycz. Mniejsza zawartość protein oznacza o wiele łagodniejszy napar - powiedział Blake Dinkin, główny inwestor plantacji kawy Black Ivory Coffe. Kanadyjczyk żartuje, że słonie nie są zbytnio wydajnymi pracownikami. Aby uzyskać kilogram gotowej do sprzedaży jednej z najdroższych kaw świata, potrzebne są aż 33 kilogramy surowych owoców. W dodatku potrzeba nieco cierpliwości, bo proces trawienia trwa od 15 do 30 godzin.


Celem samym w sobie nie było jednak wyprodukowanie jednej z najcenniejszych kaw, a znalezienie funduszy, które wesprą fundację Golden Triangle Asian Elephant, opiekującą się słoniami. Koszt utrzymania jednego zwierzęcia miesięcznie, to około tysiąc dolarów. Słonie zarabiają więc same na siebie - 8 proc. dochodu ze sprzedaży kawy trafia właśnie do nich.

bilety lotnicze porównywarka niskie ceny


Dołącz do nas :)

ZOBACZ RÓWNIEŻ

Ceremonia Ayahuasca - szamani Amazonii / Peru

W języku keczua ayahuasca oznacza "lianę duszy" lub wg interpretacji "pnącze duszy", jej stosowanie w celach magicznych znane jest od tysięcy lat. Ten święty napój, przygotowywany przez szamanów z Amazonii...

SRI LANKA

Sri Lanka (dawniej Cejlon) niewielka, malownicza wyspa położona na Oceanie Indyjskim u południowych wybrzezy Indii., na jednym z dawnych szlaków handlowych. Już w starożytności przybywali tu kupcy z Persji, Grecji...

Wycieczki fakultatywne Czarnogóra

Czarnogóra  zachwyca nie tylko niezwykłym krajobrazem „jadrańskiego” wybrzeża, gdzie góry schodzą do morza, niesamowitą gościnnością ludzi, ale przede wszystkim niekończącymi się piaszczystymi plażami i podzwrotnikową, bujną roślinnością...

Miejsca Historyczne w Alanyi

TWIERDZA W ALANYI Twierdza Alanyi otoczona 6,5 km murem obronnym wybudowana została na półwyspie wzniesionym 250 m n.p.m. Pierwotna konstrukcja twierdzy pochodzi z okresu hellenistycznego, jednak swój monumentalny wizerunek zachowany...

wycieczki fakultatywne

Polecamy

Wycieczki Portugalia: Porto

Porto to miasto, które posiada wyjątkową atmosferę i które można odkrywać w nieskończoność. Każda dzielnica jest inna, każde miejsce ciekawe. Dodatkowym atutem jest ocean, gdzie można odpocząć od miejskiego zgiełku. Jest...

Na lotnisku

Czasem długa lista czynności jakie należy wykonać tuż przed odlotem jest zmorą urlopowiczów i stanowi niezbyt mily wstęp do wakacji. Przedstawiamy Państwu krótkie podsumowanie , ktore może okazac się pomocne...

Wycieczki fakultatywne Włochy

Włochy kojarzą się głównie ze spaghetti, pizzą, włoskim głośnym stylem bycia, Erosem Ramazzottim, Romeo i Julią, Watykanem i toskańskim niebem. Oprócz tego to miejsce, gdzie zaraz po Grecji narodziła się...

PRZYDATNE: Swahili

POLSKI ...