azja

crappucinoBlack Ivory Coffee, to jedna z najdroższych kaw świata, bo za filiżankę trzeba zapłacić aż 50 dolarów. Przy jej produkcji pracuje stado tajskich słoni, z których odchodów wydobywane są najlepsze ziarna arabiki.

"Kawa od słonia" Black Ivory Coffe, to największa konkurencja słynnej Kopi Luwak, której ziarna wydobywane są z odchodów zwierzęcia o nazwie łaskun muzang. Podbijająca od kilku miesięcy świat kawa szybko dołączyła do grupy najlepszych i tym samym najdroższych przysmaków kawoszy. Za kilogram pochodzących z Tajlandii ziaren trzeba zapłacić 1100 dolarów, a więc prawie 2 razy więcej niż za analogiczną ilość Kopi Luwak.

.

Ta niezwykła kawa pochodzi z obozu słoni, który zlokalizowany jest w tzw. Złotym Trójkącie w Chiang Rai w północnej Tajlandii. Olbrzymie ssaki żywią się wyselekcjonowanymi owocami arabiki zebranymi z plantacji rosnących na wysokości 1500 metrów. Tajemnicą smaku niebotycznie kosztownej, ale przy tym niezwykle delikatnej kawy jest właśnie proces trawienia owoców, który odbywa się z żołądku słoni. Następnie ręcznie zebrane z ich odchodów ziarna są suszone na słońcu.
 

- W czasie trawienia kwasy żołądkowe słoni rozkładają białka kawy, które są głównych czynnikiem odpowiadającym za charakterystyczną gorycz. Mniejsza zawartość protein oznacza o wiele łagodniejszy napar - powiedział Blake Dinkin, główny inwestor plantacji kawy Black Ivory Coffe. Kanadyjczyk żartuje, że słonie nie są zbytnio wydajnymi pracownikami. Aby uzyskać kilogram gotowej do sprzedaży jednej z najdroższych kaw świata, potrzebne są aż 33 kilogramy surowych owoców. W dodatku potrzeba nieco cierpliwości, bo proces trawienia trwa od 15 do 30 godzin.


Celem samym w sobie nie było jednak wyprodukowanie jednej z najcenniejszych kaw, a znalezienie funduszy, które wesprą fundację Golden Triangle Asian Elephant, opiekującą się słoniami. Koszt utrzymania jednego zwierzęcia miesięcznie, to około tysiąc dolarów. Słonie zarabiają więc same na siebie - 8 proc. dochodu ze sprzedaży kawy trafia właśnie do nich.

bilety lotnicze porównywarka niskie ceny


Dołącz do nas :)

ZOBACZ RÓWNIEŻ

Wenecja Meksyku - Xochimilco

Metropolia Mexico City pomimo panującego tu zgiełku ma  także  swój urok. Idealnym  miejscem mogącym służyć ucieczce  od miejskiego hałasu są pływające ogrody Xochimilco. W języku Indian ta nazwa oznacza "dom...

"Szybki" hotel kapsułowy

jap. カプセル•ホテル, kapuseru-hoteru – rodzaj hotelu stworzonego i spotykanego przede wszystkim w Japonii. W hotelach tego typu zamiast pokojów są kapsuły przypominające obudowane łóżko w wagonie sypialnym. Przeważnie mają kształt prostopadłościanu...

SMAKI ŚWIATA: Peru, Tęcza na talerzu

Tęcza na talerzu: Lomo saltado, czyli najbardziej peruwiańskie danie Można powiedzieć, że ten peruwiański specjał jest bardzo malowniczy, wręcz malarski. Przyciąga wzrok kolorami, bo jest w nim i brąz, i żółcień...

Rzym: Urokliwe Zatybrze

Rzym to nie tylko zatłoczone antyczne miny i słynne kościoły. Warto odkryć również inne oblicze Wiecznego Miasta. Poznać monumentalną  dzielnicę EUR, zbudowaną na rozkaz Benito Mussoliniego oraz cieniste wzgórze Gianicolo...

wycieczki fakultatywne

Polecamy

Wycieczki fakultatywne Cypr

Wycieczki Cypr uważane są przez wielu jako raj na ziemi. Niesamowitą popularnością cieszą się piaszczyste plaże, ciepłe morze oraz inspirujące zabytki. Po za tymi rejonami Cypr jest górzysty...

Bułgaria

Bułgaria oferuje swoim gościom nie tylko piękne plaże, dobry standard hoteli, przyjazny klimat i bardzo niskie ceny. Turyści, którzy chcą połączyć przyjemne z pożytecznym, mają okazję poznać część bardzo ciekawej...

Lotnisko - Kraków Balice

Międzynarodowy Port Lotniczy im. Jana Pawła II Kraków-Balice Sp. z o.o. ul. Kpt. M. Medweckiego 1, 32-083 Balice Przyjedź własnym samochodem. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom klientów korzystających z Portu Lotniczego Kraków - Balice, przygotowaliśmy...

Zwiedzanie Maroka

Najlepszym okresem na zwiedzanie Maroka jest wiosna |IV-V)i jesień (lx- xi. W środku lata bywa dość milo na wybrzeżu, ale potwornie gorąco w głębi kraju. Podobnie jest zimą: w Marakeszu...