azja

crappucinoBlack Ivory Coffee, to jedna z najdroższych kaw świata, bo za filiżankę trzeba zapłacić aż 50 dolarów. Przy jej produkcji pracuje stado tajskich słoni, z których odchodów wydobywane są najlepsze ziarna arabiki.

"Kawa od słonia" Black Ivory Coffe, to największa konkurencja słynnej Kopi Luwak, której ziarna wydobywane są z odchodów zwierzęcia o nazwie łaskun muzang. Podbijająca od kilku miesięcy świat kawa szybko dołączyła do grupy najlepszych i tym samym najdroższych przysmaków kawoszy. Za kilogram pochodzących z Tajlandii ziaren trzeba zapłacić 1100 dolarów, a więc prawie 2 razy więcej niż za analogiczną ilość Kopi Luwak.

.

Ta niezwykła kawa pochodzi z obozu słoni, który zlokalizowany jest w tzw. Złotym Trójkącie w Chiang Rai w północnej Tajlandii. Olbrzymie ssaki żywią się wyselekcjonowanymi owocami arabiki zebranymi z plantacji rosnących na wysokości 1500 metrów. Tajemnicą smaku niebotycznie kosztownej, ale przy tym niezwykle delikatnej kawy jest właśnie proces trawienia owoców, który odbywa się z żołądku słoni. Następnie ręcznie zebrane z ich odchodów ziarna są suszone na słońcu.
 

- W czasie trawienia kwasy żołądkowe słoni rozkładają białka kawy, które są głównych czynnikiem odpowiadającym za charakterystyczną gorycz. Mniejsza zawartość protein oznacza o wiele łagodniejszy napar - powiedział Blake Dinkin, główny inwestor plantacji kawy Black Ivory Coffe. Kanadyjczyk żartuje, że słonie nie są zbytnio wydajnymi pracownikami. Aby uzyskać kilogram gotowej do sprzedaży jednej z najdroższych kaw świata, potrzebne są aż 33 kilogramy surowych owoców. W dodatku potrzeba nieco cierpliwości, bo proces trawienia trwa od 15 do 30 godzin.


Celem samym w sobie nie było jednak wyprodukowanie jednej z najcenniejszych kaw, a znalezienie funduszy, które wesprą fundację Golden Triangle Asian Elephant, opiekującą się słoniami. Koszt utrzymania jednego zwierzęcia miesięcznie, to około tysiąc dolarów. Słonie zarabiają więc same na siebie - 8 proc. dochodu ze sprzedaży kawy trafia właśnie do nich.

bilety lotnicze porównywarka niskie ceny


Dołącz do nas :)

ZOBACZ RÓWNIEŻ

O nas

Szanowni Państwo, Drodzy Klienci! Witamy serdecznie na naszej stronie internetowej. Isniejemy na rynku od 1998 r. a turystyką zajmujemy się od ponad 20 lat. Każdy kolejny rok pozwala nam na nabycie...

PRZYDATNE: Swahili

POLSKI ...

Tunezja

TUNEZJA  to długie, piaszczyste plaże, hotele od klasy średniej do luksusowej, wiele atrakcji i programów dla dzieci, wspaniałe pola golfowe, tysiącletnia kultura, romantyczne pustynie i radość życia. A wszystko to oddalone...

NORWEGIA: W krainie fiordów

Fiordy są chyba najbardziej znanym symbolem Norwegii - to piękne doliny wcinające się setkami kilometrów w głąb lądu, niebieska tafla wody odbijająca wpadające do nich kaskadami wodospady, oraz całe mnóstwo...

wycieczki fakultatywne

Polecamy

Wycieczki fakultatywne Sri Lanka

Sri Lanka to nie tylko plaże, choć jest ich tu w bród. To także interesująca kultura sprzed dwóch tysięcy lat z ciągłą linią rozwoju ograniczającą się do niewielkiej...

Bora Bora - raj na Ziemi

Położona 280 km na północny-zachód od Tahiti wyspa Bora Bora, często określana jest mianem „Perła Pacyfiku”. Doskonale oddaje to jej niezwykłe piękno oraz wyjątkowe krajobrazy. Turkusowa laguna z różnorodną i...

Wycieczki fakultatywne Rodos

Greccy bogowie kochają Rodos! Helios, bóg słońca obdarował wyspę rekordową liczbą pogodnych dni, co przyciąga wielu turystów. Posejdon – władca mórz dba o krystaliczną czystość wody, Eol zapewnia...

Co warto zobaczyć w Czarnogórze ?

Park Narodowy Lovćen Park Narodowy Lovćen położony jest w północno-zachodniej części Czarnogóry, od 1952 określany jest oficjalnie Parkiem Narodowym. Rozlega się na najwyższej części górskiego masywu o tej samej nazwie. Jego...